Brownie
Wiki szerint a brownie, vagy más szóval chocolate brownie vagy Boston brownie egy csokoládés, szeletelt sütemény. Nevét barna színéről kapta, tetejét néha cukormázzal vonják be. Az első írott forrás, ahol a brownie süteményt említik 1897-ből származik a Sears and Roebuck katalógusból.
A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába. Számos brownie recept létezik, és sok fajtája nagyon egyszerűen elkészíthető. Recepteskönyvekben gyakran ajánlják kezdő süteményként, mert nem igényel bonyolult műveleteket az elkészítése.
A brownie-t általában desszertként tálalják, néha forró tejjel vagy fagylalttal, ritkábban tejszínhabbal. A fagylaltos brownie-re használják még a brownie à la mode megnevezést is az Egyesült Államokban. Európában a házi brownie készítés nem jellemző, de például a Starbucks és a McDonald’s forgalmaznak kész brownie-t az európai kontinensen.
Hollandiában kendervirágzatot tartalmazó brownie is kapható kereskedelmi forgalomban space brownie néven.
A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába. Számos brownie recept létezik, és sok fajtája nagyon egyszerűen elkészíthető. Recepteskönyvekben gyakran ajánlják kezdő süteményként, mert nem igényel bonyolult műveleteket az elkészítése.
A brownie-t általában desszertként tálalják, néha forró tejjel vagy fagylalttal, ritkábban tejszínhabbal. A fagylaltos brownie-re használják még a brownie à la mode megnevezést is az Egyesült Államokban. Európában a házi brownie készítés nem jellemző, de például a Starbucks és a McDonald’s forgalmaznak kész brownie-t az európai kontinensen.
Hollandiában kendervirágzatot tartalmazó brownie is kapható kereskedelmi forgalomban space brownie néven.
Hát én is megcsináltam a magam brownie-ját, bár én meghintettem egy kevés sütőporral, hogy feljjebb jöjjön.
Egyenesen dupla adagot csináltam...hát ha van a családban nagy étkű csokis, akkor tényleg meg lehet csinálni a dupla adagot, de egyébként nem érdemes, mert nálunk még 2 nap múlva is megvolt, és tényleg csak fagyival, tejszínhabbal vagy sodóval lehet megenni, mert nagyon tömör.
Íme a recept:
- - 26 dkg étcsoki (a dupla adaghoz én csak 40 dkg-t használtam)
- - 10 dkg vaj
- - 4 tojás
- - 30 dkg cukor (a dupla adaghoz csak 50 dkg-t használtam)
- - 2 csomag vaníliás cukor
- - 14 dkg liszt
- - 10 dkg darabolt dió
Felolvasztjuk az étcsokit a vajjal. Összekverjük a tojást a cukrokkal és a vajas étcsokihoz adjuk. Beleszitáljuk a lisztet, majd végül a diót.
A recept szerint 20 perc alatt megsül a 180 fokra előmelegített sütőben. Hát nekem a dupla adag is kicsit furi volt közel 50 perc sütés után. Persze nagyban függ attól is, hogy mekkora tepsibe rakjuk bele. Bár azt mondják, hogy ez a süti akkor igazán jó, ha a fogpiszkáló még ragad.
A vágás nem lett túl jó, látszik a képen is, na de az íze....hmmmm...nagyon durva :)
Chez Christine
| 2008.04.03. 10:50 | Címkék: könnyű sütemény desszert egyszerű csokis |
4 hozzászólás
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
https://chezchristine.blog.hu/api/trackback/id/tr37409090
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Gerimami · http://www.apaanyakonyha.freeblog.hu 2008.06.10. 09:21:48
Szia!
Régóta keresem ezt a receptet,mindíg vonzott,hogy kipróbáljam.Végre megvan!Köszi érte!:)
Holnap ki fogom próbálni.Ja,és szerinted mi lenne,ha kapcsos formába csinálnám?Mert én eddig még csak úgy láttam,aztán felvágják szeletekre,mint a tortát.Csoda ez a süti,édes,csokis,a közepe folyik (mert az a jó),isteni!
Ha megcsináltam,jelzek!Üdv,és további sok sikert.
Gerimami
Régóta keresem ezt a receptet,mindíg vonzott,hogy kipróbáljam.Végre megvan!Köszi érte!:)
Holnap ki fogom próbálni.Ja,és szerinted mi lenne,ha kapcsos formába csinálnám?Mert én eddig még csak úgy láttam,aztán felvágják szeletekre,mint a tortát.Csoda ez a süti,édes,csokis,a közepe folyik (mert az a jó),isteni!
Ha megcsináltam,jelzek!Üdv,és további sok sikert.
Gerimami
Gerianya 2008.06.10. 22:43:06
Nem bírtam ki és meg is csináltam ma délután!Isteni finom!!!Vanília fagyival.... Hmmm....Ha gondolod,majd nézd meg az én oldalamon.
Még egyszer köszönet a receptért!
Még egyszer köszönet a receptért!
Krisz mami 2008.06.11. 19:11:20
Szia Gerimami, örülök, hogy tetszett a recept :) Majd kukkolom az oldalad :)
Gerianya 2008.06.19. 21:39:13
Szia!
Lustaságomból,időhiányomból és a kisfiamtól származó kimerültségemből kifolyólag,csak ma sikerült feltennem az én brownie-mat az oldalamra.Ha van kedved,nézd meg!Tényleg isteni,azóta már 2x megsütöttem.
Lustaságomból,időhiányomból és a kisfiamtól származó kimerültségemből kifolyólag,csak ma sikerült feltennem az én brownie-mat az oldalamra.Ha van kedved,nézd meg!Tényleg isteni,azóta már 2x megsütöttem.
