La cuisine de Christine

Keverj el kb. 3 ek. mustárt, 2 ek mézzel, 2 ek olivaolajjal, fűszerezd bátran (én borsot, vegetát és provence-i fűszerkeveréket használtam). Kutyuld össze és mehet bele egy egész szárnyas mellehúsa apróra vágva (kb. 1/2 kg).Hagyd egy állni kb. 15-20 percet, majd mehet tepsibe,…

XXII.-ik VKF! fordulóban az egytálételeké volt a főszerep, a háziasszony pedig Mézesmadzag.Törtem a fejemet, és rájöttem, hogy napjainkban leginkább az egytálételeké a főszerep, ha főzésre szánom magam, így feladtam a leckét apának is. Gondolkodjon, mit főzzek holnap ebédre,…

A minap olvastam Sajtkukac által közzétett Grissini receptjét, egyből rájöttem, hogy még aznap meg kell csinálnom.Az eredmény...hmmm... Nem sikerült a külalakja, viszont isteni lett az íze :) 

Rebaba korábbi bejegyzése alapján kedvet kaptam a bonbon készítéshez... Igen ám, de hogyan fogjak hozzá? Az eredeti receptben csak jó minőségű csokira lett volna szükség, ám éppen itthon nem volt, és minekután csak kísérletezgetni szerettem volna a formákat illetően, így…

Találtam ma egy nagyon kedves, szimpatikus bloggot, ami egy kávézónak a beindulásáról, a könnyebb és nehezebb napokról, meg úgy általában a tulaj betanításáról és a kávézó felvirágoztatásáról szól.Igazán szellemes hangvételű, máris szeretem olvasni és ezúton is…

Azon filoztam ma délelőtt, hogy mit csináljak ebédre, ami darálthusis. Merthogy ez akadt a kezembe a fagyasztót kinyitva, és már felolvadva várt rám, hogy kezdjek vele valamit...Először fasírtban és társaikban gondolkodtam, de rájöttem, hogy köretnek nem tudnék mit tenni mellé,…

 "A végtelenhez mérve szinte nem is létezünk, A csillagévek óráin egy perc az életünk. Az ember önmagában semmit sem ér, - Ha nincsen barátunk, elvisz a szél."  Bródy János "Igazából nem is jó szó rá a díj - szóljon, akinek…

Igaz nálunk már nem az első, ugyanis az évet rögtön egy disznóvágással kezdtük 3.-án. Innen a képen látható májas hurka, melyet ma megsütöttem, hogy helyet adjak másnak a fagyasztóban :)Kellett még jó sok krumpli, melyet kb. fél ujjnyira szeleteltem, és még pár evőkanál…

Újabb alkotás a szupermarketes kenyérliszt keverékből. Ez most éppen sok magos kenyér.Isteni lett, viszont legközelebb inkább formában fogom sütni, mert ez most olyan lapos lett, és rettentő gyorsan fogy. :)

Mint a pékségben... :)A hütőben maradt még előző napról élesztő...valamit kéne belőle sütni... mit is, mit is... áhááá kakaós csiga. Van is erre egy tuti bevállt recept.Hozzávalók:60 dkg liszt2 tojássárgája3 dkg élesztőtej, 1 ek cukor (az élesztőhöz)csipet só2 ek olaj3…

Hozzávalók (1 nagy tepsi, vagy 2 nagyobb kör alakú): - 1 dl tej- 1 kk. cukor- 2 dkg élesztő- 40 dkg finomliszt (jobb lesz, ha fele-fele arányban teljes kiörlésűvel kevered)- 1 kk só- 4 ek olaj- liszt, olajSzeretem csak úgy gyorsba leírni a recepteket, így ezzel sem teszek…

Kipróbáltam két féle márkájú kenyérlisztet, és meglepően finomak. Készen kapható lisztkeverék, csak langyos vízet kell hozzá adni, és némely esetekben (pl. a Ciabbattához) olivaolajat is.Örök kedvencünk a Ciabbatta kenyér, még napok múltán is omlós a belseje, na persze ha…